酸甜鸡丝的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，酸甜鸡丝这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下酸甜鸡丝简单的做法。
酸甜鸡丝食材介绍
主料：
鸡大胸(两块) 番茄酱(一瓶)
辅料：
红薯淀粉(适量)糖(少许) 鸡蛋清(一个) 盐(少许)
酸甜鸡丝的做法步骤:
1.鸡大胸提前拿出软化并洗净
2.对鸡大胸进行改刀切成丝
3.往切好的丝里加入红薯淀粉，盐，鸡蛋清，拌匀即可
4.向锅里倒入大量的食用油烧热
5.下入鸡丝进行炸
6.炸至金黄即可
7.将多余的油倒出，留一部分在锅底
8.油开加入番茄酱和糖进行炒香
9.加水煮出大泡
10.勾芡尝味
11.浇上汁
12.拌匀，洒上芝麻，可以啦
1小贴士：
鸡丝可以炸得更干一点，口感会更好。喜欢口味更酸一点的友友可以再加点白醋，鸡丝不要切太细，否则会断
