笋干炒五花肉是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说笋干炒五花肉的做法步骤，看看笋干炒五花肉怎么做既美味又好吃。
笋干炒五花肉食材介绍
主料：
笋干(500克) 五花肉(200克) 葱姜蒜(适量) 生抽(适量) 盐(适量) 水(500克)
笋干炒五花肉的做法步骤:
1.先把笋干头天浸泡一下，攥干水分
2.五花肉切薄片，笋干切不规则的方块
3.笋干煮15分钟，捞起控干水分
4.起油锅爆香葱姜蒜，把肉片下锅翻炒，把油给榨出来，避免太油腻，这个时候差不多了，先放生抽翻炒
5.生抽翻炒后放笋干，炒至变色，放开水煮
6.大概中小火煮至30分钟
7.最后翻炒均匀，收汁出锅
8.装盘
小贴士：
用猪肉炒很香，把油给煸炒出香味。
选择嫩的笋，我记得哪里的笋特老，口感差很多。
