如何做生炒小肠好吃？其实生炒小肠的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做生炒小肠的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会生炒小肠的做法，做出一道属于自己的美味哦!
生炒小肠食材介绍
主料：
小肠(约300克)
辅料：
油(适量) 盐(适量)味精(少许)料酒(适量) 辣椒粉(少许)姜(适量)蒜苗(一根) 蒜瓣(一颗)
生炒小肠的做法步骤:
1.小肠用地瓜粉和盐放一起抓5分钟，洗去粘液，冲洗干净。
2.把小肠切成约2厘米长的段（炒熟后会回缩）。
3.蒜苗切段，蒜瓣、姜切丝。
4.油锅烧至冒烟，下姜蒜。
5.立即倒入小肠快速翻炒。
6.至小肠回缩后加入蒜苗翻炒均匀。
7.加适量盐、辣椒粉、味精。
8.炒匀后加入料酒炒匀即可关火。
9.出锅装盘。
