榨菜火腿炒鸡蛋是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，榨菜火腿炒鸡蛋这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下榨菜火腿炒鸡蛋简单的做法。
榨菜火腿炒鸡蛋食材介绍
主料：
榨菜(一个) 火腿(半个) 鸡蛋(两个) 青菜(三个)
辅料：
油(六汤匙) 麻辣鲜(一汤匙) 十三香(一汤匙)
榨菜火腿炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把榨菜和火腿切成细长条，青菜切段。
3.把鸡蛋磕入碗里，搅拌成蛋液。
4.锅里倒入油，油热后把蛋液倒入锅里，用筷子搅拌均匀，炒好的鸡蛋盛入碗里。
5.把榨菜丝倒入锅里翻炒一分钟。
6.把火腿倒入锅里翻炒一分钟。
7.把青菜倒入锅里，用铲子搅拌下。
8.把炒好的鸡蛋倒入锅里，把所有的食材翻炒三分钟，调入麻辣鲜和十三香，即可装盘食用。
9.榨菜火腿炒鸡蛋成品图。
小贴士：
因为锅里有底油，所以炒榨菜的时候不需要再放油。
榨菜里边有盐，所以没再放盐，如果觉的口味淡的话，可以适量再添加盐。
