蓝瘦香菇怎么做好吃？家里学做蓝瘦香菇需要哪些食材？的小编为您提供蓝瘦香菇的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的蓝瘦香菇。
蓝瘦香菇食材介绍
主料：
紫甘蓝(适量) 西兰花(适量) 香菇(适量)
辅料：
盐(少许)糖(少许)香醋(少许) 捞汁(适量) 蒜末(适量) 辣椒油(适量)
蓝瘦香菇的做法步骤:
1.紫甘蓝浸泡洗净后掰成小块
2.西兰花切小块用淡盐水浸泡半小时左右
3.锅中加入适量水烧开放入紫甘蓝烫熟捞出
4.西兰花下锅焯熟捞出沥干水份
5.香菇洗净后撕小块入锅烫熟捞出过凉沥干水份
6.焯好的蔬菜依次放入盘中
7.碗中加入适量糖，捞汁，香醋，盐，辣椒油拌匀
8.切好的蒜末放在蔬菜上淋入料汁拌匀即可食用
小贴士：
紫甘蓝和西兰花要提前浸泡最好加点盐，入锅焯水，水开即可出锅以免烫过头，口感不爽脆。
