喜欢吃素炒毛豆丁的朋友，其实可以在家自己动手做素炒毛豆丁，因为素炒毛豆丁的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的素炒毛豆丁比起来，自己做的素炒毛豆丁又健康，吃起来更放心。
素炒毛豆丁食材介绍
主料：
毛豆子(适量) 茭白(2支) 胡萝卜(半根) 豆腐干(一包)
辅料：
油(适量) 盐(适量)味精(适量)
素炒毛豆丁的做法步骤:
1.食材洗干净，并淋干水份。
2.茭白切丁。
3.胡萝卜切丁。
4.豆腐干切丁。
5.锅要烧热，这菜油略为多些。
油微热倒入胡萝卜丁至扁香。
6.倒入毛豆子。
7.开小火慢慢炒到毛豆子至7分熟。
8.倒入茭白丁。
9.倒入豆腐丁，翻烧均匀。
10.加入半碗清水。
11.就这个量。
12.至汤汁烧开，加入适量的盐。
13.翻炒均匀后，放入味精，关火起锅装盘。
14.去阳台拍个图，就好吃了。
1小贴士：
1：全程中火，就是炒毛豆子开小火。
