腊肉炒包菜是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享腊肉炒包菜做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的腊肉炒包菜香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
腊肉炒包菜食材介绍
主料：
腊肉(250克) 小包菜(半个) 青椒(一根) 胡萝卜(三分之一根)
辅料：
油(适量) 盐(适量)味精(适量)花椒(少许)蒜(少许)干辣椒(2根) 生抽(少许)
腊肉炒包菜的做法步骤:
1.头天晚上把腊肉泡住。
2.把腊肉切小片。
3.包菜撕碎。
4.胡萝卜、青椒、蒜切片，干辣椒切碎，花椒洗净。
5.锅烧热，下少许油，下入肥腊肉炒出油。
6.加入其它腊肉炒至出油。
7.加上片、花椒、红椒炒香。
8.下胡萝卜翻炒半分钟。
9.加入包菜、青椒翻炒。
10.炒至包菜变软，加少许盐（注意盐的用量，腊肉有咸），少许生抽、味精，加少量水让盐巴易融化入味，炒匀即可关火。
11.出锅装盘。
