炸鸡排是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说炸鸡排的做法步骤，看看炸鸡排怎么做既美味又好吃。
炸鸡排食材介绍
主料：
鸡胸肉(一块) 料酒(适量) 脆皮炸鸡粉和面粉混合(比例1:1) 鸡蛋(一个) 面包糠(适量) 油(适量) 西兰花(少许)
炸鸡排的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净去除筋膜和油脂
2.对半片开
3.用刀轻剁至松散
4.如图这样，不要剁烂了
5.放入碗中放入料酒和少许脆皮炸鸡粉抓匀去腥备用
6.所有材料准备好，鸡蛋打散备用、面粉和脆皮炸鸡粉混合
7.鸡肉片裹上蛋液
8.再裹上一层脆皮炸鸡粉和面粉的混合粉
9.再裹一次蛋液
10.最后裹上面包糠即可
11.热锅倒入适量油烧至5成热放入鸡片后炸至
12.两面要翻动炸熟
13.炸至两面金黄色即可
14.捞出沥干油分
15.西兰花焯烫好摆入盘中即可
1小贴士：
脆皮炸鸡粉本身有咸味就不要再放盐了，炸鸡排的油温不要太大。
