小炒芸豆五花肉是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,小炒芸豆五花肉这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,小编就为大家详细的介绍一下小炒芸豆五花肉简单的做法。
小炒芸豆五花肉食材介绍
主料:
玉米胚芽油(适量) 芸豆(300克) 五花肉(100克) 红辣辣(两个) 姜(5克) 葱(5克) 白糖(少许)
辅料:
料酒(一茶勺) 生抽(一匙) 盐(4克)胡椒粉(2克) 鸡粉(2克)香油(一茶勺)
小炒芸豆五花肉的做法步骤:
1.我用的是西王玉米胚芽油
2.准备食材:胚芽油 芸豆 五花肉
3.芸豆摘去两头,折成小段
4.用清水洗净,捞出
5.五花肉洗净,切薄片
6.准备葱 姜 辣辣段
7.锅中烧开水,加几滴油,焯烫芸豆3至5分钟
8.焯熟捞出控水
9.锅中注入适量玉米油,五成热下入肉片,小火煎出油来
10.待肉片发白透明时,下葱姜辣辣段炒匀
11.加料酒 生抽 胡椒粉 白糖 少许盐调味
12.倒入焯熟的芸豆,大火快炒
13.加盐 鸡粉 香油番炒均匀出锅
14.成品图
1小贴士:
芸豆一定要焯熟,五花肉煎出油脂来才更香。