平菇炒鸡蛋是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说平菇炒鸡蛋的做法步骤，看看平菇炒鸡蛋怎么做既美味又好吃。
平菇炒鸡蛋食材介绍
主料：
平菇(300克) 土鸡蛋(2个) 西王玉米胚芽油(15克) 盐(少许) 蚝油(一小勺) 葱叶(二根)
平菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.备好料
2.平菇洗净，手撕成条
3.切好葱叶
4.鸡蛋打散加入盐搅拌均匀，再加少量水再拌匀。
5.热好油炒熟鸡蛋，盛起
6.再加入西王玉米油热好，倒入平菇翻炒
7.加入盐和蚝油
8.炒软后倒入鸡蛋
9.翻炒几次后出锅
10.装盘，洒入葱花
1小贴士：
少放佐料，尽量保持食材的原汁原味。
