辣炒千页豆腐是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，辣炒千页豆腐这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下辣炒千页豆腐简单的做法。
辣炒千页豆腐食材介绍
主料：
千页豆腐(200克) 青辣椒(1个) 盐(1勺) 白砂糖(1勺) 味达美酱油(10克) 老抽(少许) 葱(适量) 姜(适量) 小米椒(1个) 西王玉米胚芽油(适量) 饮用水(适量)
辣炒千页豆腐的做法步骤:
1.准备食材和油，炒菜用西王玉米胚芽油，炒的菜吃起来不油腻。
2.将千页豆腐切薄片，装盘备用。
3.青辣椒洗净，去蒂，切成菱形。
4.切葱花，切姜和小米椒。
5.炒锅热锅，倒入适量的西王玉米胚芽油。
6.油热倒入步骤4爆香。
7.将步骤2倒入锅里，一点饮用水加翻炒。
8.锅里倒入味达美酱油和老抽翻炒上色。
9.千页豆腐翻炒上色后，倒入步骤3翻炒至五分熟。
10.出锅之前加1勺白砂糖和盐，再加一点饮用水翻炒均匀起锅。
11.盛盘。
1小贴士：
最后一个步骤加白砂糖是为了提鲜，也可以用绵白糖。
辣椒和盐的用量按个人口味添加。
炒菜期间也适当的加饮用水，防止粘锅。
