今天做了款蚂蚁上树，也不知道是不是湖南版本的做法，反正你也试着做的看看，一尝就知道了!
原料：
猪里脊肉100克，蟹黄粉丝半包(可换成其它粉丝)。
辅料：
葱花、豆瓣酱、姜末、蒜末、胡椒粉、鸡精、老抽、盐适量。
准备工作：
1、蟹黄粉丝用水浸发30分钟，用剪刀剪成长度合适的粉丝段, 沥干水份备用。
2、猪里脊肉切成片以后再用刀剁成肉末。
做法步骤：
1、炒锅烧热，下入适量油把姜末和蒜末用中小火爆出香味，倒入豆瓣酱炒干水汽，再炒出豆瓣酱的酱香味。
2、倒入剁好的肉末炒干水汽，再炒出肉香味，加适量水扒匀后加盐、胡椒粉、鸡精和老抽，再扒匀。
3、转小火，倒入蟹黄粉丝用筷子翻炒均匀，让粉丝迅速吸干锅里的汤汁，撒葱花，起锅。
