苦瓜炒肉是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，苦瓜炒肉这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下苦瓜炒肉简单的做法。
苦瓜炒肉食材介绍
主料：
苦瓜(一条) 猪肉(150克) 蒜(2-3瓣) 鸡精(适量) 盐(适量) 西王玉米胚芽油(适量) 腌肉料：() 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量) 淀粉(适量) 西王玉米胚芽油(适量)
苦瓜炒肉的做法步骤:
1.准备好食材：猪肉洗净切成薄片加入适量的盐和鸡精、生抽、淀粉、玉米胚芽油抓匀腌制半小时，苦瓜去瓤洗净切成薄片，蒜切末备用
2.锅中倒入适量清水烧开后放入胚芽油和盐，再放入苦瓜焯熟
3.苦瓜捞出过凉水沥干水分备用
4.锅中倒入适量的玉米胚芽油烧热后放入蒜末爆香
5.放入猪肉翻炒至断生变色
6.加入苦瓜翻炒均匀
7.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可盛盘食用
8.成品图
