醋溜白菜是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，醋溜白菜这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下醋溜白菜简单的做法。
醋溜白菜食材介绍
主料：
白菜(200克) 小米椒(1个) 味达美酱油(10克) 小米醋(15克) 白砂糖(10克) 耗油(适量) 花生油(适量) 盐(1勺)
醋溜白菜的做法步骤:
1.白菜只用白菜帮，洗净切好备用（切什么形状随意就好）。
2.切葱花.姜和小米椒。
3.取一个干净的小碗，把味达美酱油+小米醋+耗油+白砂糖分别倒入碗里搅拌均匀。
4.炒锅热锅，倒入适量的花生米，油热先放入步骤2中的小米椒煸出香味，再放入葱姜爆香。
5.锅里倒入步骤1。
6.紧接倒入步骤3转大火快速翻炒至白菜断生（约翻炒3分钟左右即可。）
7.起锅之前加1勺盐翻炒均匀即可。
8.盛盘。
小贴士：
做醋溜白菜一定要大火，而且倒入白菜就要到事先调好的醋汁，这样炒出来的白菜口感特别好，也很脆。
步骤3中的汁可以按个人口味调配。
