如何做麻辣鸡丝好吃？其实麻辣鸡丝的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做麻辣鸡丝的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会麻辣鸡丝的做法，做出一道属于自己的美味哦!
麻辣鸡丝食材介绍
主料：
鸡胸肉(1块) 洋葱(三分之一个) 红辣椒(一个) 香芹(三颗) 生姜(半块) 蒜子(4瓣)
辅料：
豆瓣酱(1勺) 生抽，盐，料酒，干湿(适量)
麻辣鸡丝的做法步骤:
1.准备所需要的的食材，生姜和蒜子忘记拍了
2.鸡胸肉切丝
3.放入干净的碗里面，加入盐，淀粉，蛋清，生抽，料酒
4.顺时针搅拌均匀，腌制15分钟
5.红椒，洋葱，姜切丝，香芹切段，葱切碎，蒜子切片
6.锅烧热放油，将鸡丝炒8成熟
7.然后捞出来
8.锅放油，倒入豆瓣酱，炒出红油
9.放入花椒油和葱姜蒜爆香
10.放入洋葱，红椒，香芹，生抽，味精，翻炒，调味
11.菜炒软倒入鸡丝
12.淋上少许清水，翻炒均匀后，倒入水淀粉勾芡
13.快速翻炒均匀，就可以
1小贴士：
炒鸡丝的时候要多放油
