干炸平菇怎么做好吃？家里学做干炸平菇需要哪些食材？的小编为您提供干炸平菇的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的干炸平菇。
干炸平菇食材介绍
主料：
平菇(500g) 盐(适量) 味精(适量) 黑胡椒碎(适量) 淀粉(半杯) 面粉(一杯) 水(适量) 泡打粉(少许) 油(适量) 花椒面(适量) 鸡蛋(1个)
干炸平菇的做法步骤:
1.平菇洗干净撕成条
2.平菇焯水
3.挤干水分
4.挤干水的平菇中调入花椒面、黑胡椒碎、盐、味素，搅拌均匀，打入一个生鸡蛋，放入面粉和淀粉（比例是2:1），少量泡打粉（可以使炸出来的糊更蓬松）
5.如果太干调些水进去
6.平菇入油锅炸至金黄
7.成品图
小贴士：
调面糊时，用手指沾一下面糊，面糊既能粘在手指上，又不会滴下，这种黏稠度最合适。放适量泡打粉会使炸出来的糊更蓬。
