用咸火腿作为主料烹制的菜肴好像不多，多数都用火腿和其它食材搭配烹制。其实我更喜欢用咸火腿和时蔬搭配，一是荤素搭配，二是鲜味互补。特别是煲汤，做法非常简单，但是味道却鲜美无比。
主辅料： 咸火腿、丝瓜
调味料： 盐、浓缩高汤、葱
操作步骤：
1、把咸火腿切片。
2、丝瓜洗净去皮。
3、然后刨成长长的薄片。
4、锅烧开水，放入浓缩高汤。
5、放入火腿、葱花。
6、烧开后小火煮制1分钟。
7、放入丝瓜片。
8、旺火烧开。
9、加少许盐提味。
再次烧开即可关火。
出锅装盘，即可上桌。
【有图有真相】
小贴士：
1、丝瓜不宜久煮，一般煮制1—2分钟即可。
2、因为咸火腿有盐份，所以最后加盐时补味。
