用料
蛤蜊400g
豆腐250g
韭菜一把
生姜适量
葱适量
油适量
盐适量
胡椒粉适量
麻油适量
蛤蜊韭菜豆腐汤的做法步骤
1.准备原材料
2.蛤蜊焯水后洗净
3.坐锅倒入少许油，倒入葱姜爆香，倒入蛤蜊翻炒几下
4.倒入清水，水要没过蛤蜊
5.水开后加入豆腐
6.倒入韭菜，加入盐、胡椒粉调味，汤烧开后，即可关火盛出。出锅后可根据个人口味加几滴麻油。
小贴士
蛤蜊要先焯水，这样才能把里面的脏东西都洗掉。
蛤蜊本身就很鲜美，所以这道菜不用加鸡精。
