金针蘑也叫
金针菇。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”
金针蘑拌瓜丝用料工具
主料： 金针蘑 (250克)
黄瓜 (1根)
调料： 盐 (适量)
辣椒油 (适量) 白糖 (适量)
醋 (适量) 大蒜 (适量)
酱油 (适量) 香油 (适量)
厨具： 煮锅
金针蘑拌瓜丝的做法:
1.食材
2.黄瓜切丝，蒜切末，金针菇去根，撕开
3.锅加清水，烧开下入金针菇焯烫半分钟，捞出放冷水中投凉，沥水
4.放入盐，
辣椒油，白糖，香油，醋，蒜末，酱油拌匀
5.装盘
小窍门：
金针菇焯烫半分钟就可以
