
天津风味早点2人份、咸鲜可口。好有食欲哦!
天津锅巴菜用料工具
主料: 锅巴 (150克)
香菜 (50克)
调料: 姜 (5克) 葱 (10克) 大料 (1个) 香菜根 (15克) 孜然 (5克)
玉米淀粉 (适量) 盐 (适量) 老抽 (适量) 麻将 (适量) 酱
豆腐汁 (适量)
厨具: 炒锅
天津锅巴菜的做法:

1.锅巴 150克

2.葱、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻将、酱豆腐准备好

3.香菜根也切碎

4.热锅 放一点油 油热放大料

5.大料炸糊以后再放点油

6.放
调料:顺序:姜、香菜根、葱花、孜然炒香

7.加老抽适量

8.加水两大碗烧开

9.淀粉用水调开

10.调小火沿锅边下水淀粉勾芡

11.浓稠后放盐、
味精
12.放锅巴浇上卤子,再放麻酱酱豆腐撒上香菜。

13.爱吃辣的同学们自己放辣子吧!看着琥珀色的锅巴菜想吃吧!那就自己动手吧!
小窍门:
放
调料:的顺序不要颠倒。孜然不能炒糊