菜系及功能:川菜菜谱

红油白菜心的原料:大白菜心400克，辣椒油20克，精盐15克。

红油白菜心的做法:

(1)将白菜心切成丁，加入精盐拌匀，腌5分钟挤干水分，放人盘内。

(2)食用时淋上辣椒油拌匀即可。

红油白菜心的特点:香辣，脆嫩。

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