菜系及功能:川菜菜谱
糖醋辣白菜的原料:白菜心,400克，香菜叶10克，花生油2b克，白糖30克，米醋20克，酱油、精盐、葱丝、姜丝、辣椒丝各少许。
糖醋辣白菜的做法:
㈠)将白菜心切成4瓣，用开水烫一下，放人凉开水中投凉，捞出挤：F水分，放入盆内。
(2)将锅烧热倒入花生油烧至七成热，下辣椒丝、葱丝、姜丝炝锅，加入米醋、白糖、酱油、精盐，烧开离火，待汁凉后浇在白菜上，放人冰箱内镇凉，腌透。
(3)将白菜切成一字条，码在盘内，上面点缀红辣椒丝、香菜叶即成。
糖醋辣白菜的特点:咸甜酸辣，清爽适口。
糖醋辣白菜食材搭配小提示
甘草和白菜不能一起吃:同食会使身体不适。
白菜和山竹不能一起吃:身体不适。
卷心菜的营养价值
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处...[更多]
