菜系及功能:川菜菜谱
红油萝卜丝的原料:红萝卜200克，红油15克，醋15克，白糖10克，葱丝10克，盐5克。
红油萝卜丝的做法:
萝卜洗净，去须头，切丝，放人盘内，放盐调匀，腌约5分钟后，挤干水分拌散，加少许盐、葱丝、白糖、红油、醋，拌匀即成。
红油萝卜丝的特点:味甜酸，质脆，微带香辣。
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]
