菜系及功能:川菜菜谱
麻辣冬瓜丝的原料:冬瓜500克，辣椒丝、花椒油、盐、味精适量。
麻辣冬瓜丝的做法:
1)先将冬瓜洗净，去皮瓤，切成丝，用盐腌一下，挤去水分。
2)再放入辣椒丝、花椒油、味精拌匀即可食用。
麻辣冬瓜丝的特点:麻辣质脆。
麻辣冬瓜丝食材搭配小提示
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分...[更多]
