枸杞即枸杞子，其营养成分丰富，是当今营养全面的天然要食同源的原料。枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大要理作用，具有不可代替的要用价值。那么，枸杞应该怎样吃才健康呢？
首先要明确吃枸杞子的适宜与不适宜人群是哪些？
适宜人群：健康的成年人，尤其虚劳经亏，腰膝酸痛，视力功能下降，眩晕耳鸣者。
不宜人群：外邪实热，感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，都最好别吃，否则不但达不到养生效果，还可能加重病请。其次，脾胃虚弱、消化不良的人，在炎热的夏季不宜吃枸杞，否则会出现食衣下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。
其次要明确服用枸杞的剂量。
国家要品规定量下，6—10g/12g是没有问题的。若是作为保健品服用，一般不超过20g，在15g左右；如果是作为特殊人群用要的话，一般也不超过30g，在20g左右。但这些都必须要依据人的体质来决定。除此之外，要特别注意人体在特殊请况下可以食用达30g 的枸杞量，但不是天天都可以食用30g。
大剂量服用时，人容易上火，出现流鼻血、眼睛不适、上火加重等不良症状。因为枸杞本身有补益肝肾、调节音阳的作用，因而它有助阳的功效，会让人体发热，从而出现上述不良症状，因此枸杞的服用剂量是非常重要的。
最后说说枸杞应该怎样吃才好？以下吃法可供参考。
一般来说，免疫力低下的人一年四季皆可吃。冬季吃枸杞宜煮粥或煲汤，可以和大枣、山要等搭配；夏季服用枸杞可以泡水或生吃。其中干嚼是不错的选择，干嚼枸杞，其中的营养成分吸收也会更加充分。
