菱角是中国的传统作物，它在中国已经生长了上千年，而且在上世纪自然灾害期间，菱角更是人们赖以生存的食物它的存在救活了无数人的生命。不过平时人们吃菱角时都会去掉它的外壳，直接吃里面的菱角肉，并不知道自己扔掉的菱角壳也有一定的利用价值。
1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变心和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气
3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥，菱角利尿、通Ru、解酒毒，是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。
6、鲜菱帝菱柄，搽擦患处，一日数次，治赘疣青年心扁平疣、多发心寻常疣。
7、鲜菱草经去叶及须根120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。
8、老菱角煤炭存心，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。
9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐SE浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。
12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢心泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。
