正月里家宴还在思考做啥冷盘吗？ ——试试干切 牛肉 吧~~采用 牛腱子 肉卤制，不用 酱油 ，具有清醇的五香味，尽量体现牛肉本真的味道。 主料 牛腱子1500克 辅料 食盐5茶匙白酒5茶匙生姜8克 花椒 4克 八角 5个桂皮5克 茴香 3克香叶3片草果1个葱段8克 干切牛...(2016-10-13 20:05:34)

一年当中最放松的时候，也就是春节了， 此时不吃何时吃， 但是~假期总要结束，工作还要继续， 赘肉不能总带着， 节后清理肠胃又成了头等大事， 在蔬菜贵如肉的时候， 一点点绿色蔬菜成了餐桌的宠儿， 一个 橙子 、一把 核 桃 仁，外加一块 鸡肉 ， 一盘简简...(2016-10-13 20:05:25)

可乐 鸡翅 ，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。 主料 鸡翅中500克 辅料 可乐300毫升葱10克姜10克蒜10克生抽10克料酒10克食盐5克 可乐鸡翅 的做法 1.鸡翅解冻，用水洗净，侵泡十分钟...(2016-10-13 20:05:16)

节日后的清肠菜，酸甜味的很开胃！ 白菜 梗 脆、 油 面筋 Q，不错的搭配哦！ 主料 白菜帮450克油面筋10个 辅料 色拉油25毫升盐少许砂糖2小勺香 醋 20毫升葱花少许鸡粉少许蒜瓣1个 糖醋面筋白菜的做法 1.白菜洗净留白菜梗，切成小块 2.完整的油面筋用大拇指戳...(2016-10-13 20:05:06)

家乡在长江沿岸自小常吃这江中鲜味记忆中黄腊丁在渔网中跳来跳去为这锅鲜味取名跳跳鱼。 主料 黄腊丁2千克 辅料 干海椒100g蚝油10ml茂汶 花椒 50g大蒜50g老姜50g 豆豉 10g香料若干白制郫县 豆瓣 50g自制 辣椒 酱50g 醪糟 30g大葱50克植物油少许 跳跳鱼的做法...(2016-10-13 20:04:56)

第一次做菜 主料 虾8只 辅料 柠檬 1个料酒少量葱少量姜2g 面包 屑少量 玉米 淀粉 少量 鸡蛋 1个食用油少量 柠檬黄金凤尾虾的做法 1.将虾去头剥皮，并将虾线挑出 挑虾线时可用牙签从虾腰中段挑出 2.将虾从中间劈开不要切断 3.将准备好的虾进盘，放入盐、葱段...(2016-10-13 20:04:47)

超级美味的红烧贵鱼 主料 桂鱼 1条 辅料 葱段8段姜10片料酒10毫升生抽20毫升蒜3瓣白糖1勺 醋 15毫升指天椒2个葱花少许菜籽油适量 红烧贵鱼的做法 1.把鱼洗干净，在两边都撒上盐摸匀，杀杀表皮的细菌，撒一层淀粉在 鱼皮 上，吸一下水分，这样煎的时候不破皮...(2016-10-13 20:04:37)

木薯 是春节回老家带回来的。 主料 木薯500克 辅料 油20克盐5克 黄豆 酱20克沙茶酱10克蒜10克 煮木薯的做法 1.准备好材料 2.起油锅，爆香蒜子 3.加入木薯、适量清水、盐、黄豆酱、沙茶酱 4.盖上盖煮至收汁便可 5.盛出 烹饪技巧 木薯吸油吸水很厉害，所以在煮...(2016-10-13 20:04:28)

前几天在朋友圈看见，居然说 地瓜 梗是蔬菜的皇后，总之将这位皇后夸的太完美了，不仅排毒养颜，还减肥，于是让我心动了，花了20元钱买了皇后回家，节后清理一下肠胃，看看这位皇后的魅力吧： 主料 地瓜梗100克 猪肉 50克 辅料 盐1小勺生抽10克料酒8克 鸡精...(2016-10-13 20:04:17)

步步高升：高升 排骨 高升排骨用料工具 主料： 猪小排 (500克) 醋 (2汤匙)生抽(4汤匙)辅料料酒(1汤匙)白糖(3汤匙)油(适量) 厨具： 砂锅 、煮锅分类中式宴请 家常菜 热菜咸甜焖半小时简单难度 高升排骨的做法: 1.猪小排剁成小块，洗净沥干水分。 2.热锅温油，...(2016-10-13 20:04:09)