一年当中最放松的时候，也就是春节了，
此时不吃何时吃，
但是~假期总要结束，工作还要继续，
赘肉不能总带着，
节后清理肠胃又成了头等大事，
在蔬菜贵如肉的时候，
一点点绿色蔬菜成了餐桌的宠儿，
一个橙子、一把核桃仁，外加一块鸡肉，
一盘简简单单的、酸甜的橙肉沙拉，
帮咱调理一下肠胃、改变一下口味，
若有红柚加入其中，口感会更好，也更加养眼
节后从清肠减负开始--橙肉沙拉
材料：橙子一个（大），鸡胸肉一块，苦菊30克，核桃仁20克，盐少许，黑胡椒碎适量，橄榄油10毫升，葱少许，姜一片
橙肉沙拉的做法
1、准备材料，苦菊用淡盐水浸泡后洗净
2、起锅放水，放入葱姜、鸡胸肉，大火煮开煮至用筷子能插透，稍微一焖，即可捞出
3、煮好的鸡胸肉放入冰水浸泡至凉，捞出鸡肉撕成条，放入大碗中
4、橙子削掉外皮，一半切块放入鸡肉中，另一半捏汁淋在鸡肉上，撒上适量的盐、黑胡椒碎
5、核桃仁用平底锅小火烘出香味，掰碎后放入碗中，倒入橄榄油拌匀
6、拌匀后即可上桌
如果有红肉的柚子，颜色会更加漂亮，酸甜可口的沙拉
橙子的营养价值
橙子，又名甜橙、广柑、橙、黄橙、金球、黄果等。橙子含有糖类、维生素c、维生素P、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、柠檬酸、苹果酸及生物碱、黄酮苷、挥发油、内酯等成分。
