最爱拉面碗里的那半颗溏心蛋了，淡淡的褐色外皮，半凝固的黄蛋上那一团极具诱惑的晕染红，忍不住咬上一口，唉哟~满口的香浓嫩滑！那种嫩滑欲滴的口感让你停不下来！！尤其是加上自己配的香卤浸足一夜之后，比拉面馆里的好吃太多太多 和普通全熟的水煮蛋相比...(2016-10-07 17:39:26)

各种绿色蔬菜，春天里是最鲜嫩的。粗壮如青蒜苗，春天的口感和冬天的口感是完全不一样的。冬天的青蒜苗，更适合少量使用以提味。而春天的青蒜苗，少了很多的纤维，多了很多的鲜嫩，在炒菜时加大分量作为主料，吃起来口感也是特别棒的。 青蒜苗特别适合与肉类...(2016-10-07 17:39:17)

皮皮虾，我们那里管它叫虾蛄。家乡人总开玩笑说是虾子的姑姑。北方有些地方叫虾爬子。挺形象的。我还蛮喜欢这种叫法。最近早市都能看到好几摊卖皮皮虾的，总体感觉今年的价格普遍偏贵，往年一斤10元，15元不等。这会儿大点的是55元2斤。混合的是45元2斤，一...(2016-10-07 17:39:08)

芥兰炒牛河 原料 牛柳 河粉 芥兰 调料 生抽 料酒 鸡粉、玉米淀粉、老抽、盐 芥兰炒牛河的做法 1、牛柳切片，生抽、料酒、鸡粉和清水调成汁，慢慢加入牛肉中，一边搅拌让其吸收。 再加少许玉米淀粉和油搅拌均匀，腌制一会儿； 2、芥兰洗净，斜刀切片； 3、锅...(2016-10-07 17:38:58)

虾仁山药烧大葱 一身阳气藏胃中 厨房心经：大葱烧山药 主料 山药 辅料 大葱；姜蒜 调料 蚝油；酱油；白糖；盐；葱油 大葱烧山药的做法 1、虾仁洗净，挑去虾线，擦干水分备用。 2、虾仁上浆：盐；胡椒粉；料酒，姜片。很少的蛋清；极少的淀粉。抓匀以后，倒少...(2016-10-07 17:38:48)

土豆一直都是我的爱，不管煎炒油炸怎么做我都喜欢，家里的土豆也从来没断过货，有时间的时候就折腾点儿土豆泥土豆饼啥的，赶时间的时候就直接上土豆丝或者炖土豆啥的。这次选择跟排骨一起做，是因为不爱吃肉的小宝最近多多少少能吃上一些哈，特别是炖的有点...(2016-10-07 17:38:38)

猪脚多皮多筋且不肥腻，而且有润肤的功效，故平日经常会买来吃。在冬天的时候偷懒，而且也希望寒冷的天气里有碗热汤喝，买的猪脚多是用来煲汤。但常吃一种做法很容易就会吃腻，还是变换着吃好，除了煲汤、糖醋、卤水、红烧还能加入其他材料一起焖煮。莲藕和...(2016-10-07 17:38:29)

麻辣香锅从冬天吃到春天,再到夏天,就一个字过瘾!无耐老吃辣的总上火,昨个实在不想做饭了,路边摊看到有莴笋卖就顺了几颗,冰箱里的东西都倒倒,做了这锅香酱锅.吃的时候才发现,这香锅又好吃又应景,其实,如果用郫县豆瓣来做味道应该是更好的,就这么一锅,再配着米...(2016-10-07 17:38:19)

记忆中爸爸做的好多家常菜都很好吃，象蒸排骨，冬菇鸡汤、芋头扣肉、焖小鱼干、酿蛋肠、苦瓜焖鸭子、鲩鱼汤......还有这个焖牛肉干，想起爸爸做的菜，我还一如小时那么的馋，这种味道是深入骨髓里难以忘却。 牛肉干最好吃的部位是牛肋条那段，不肥不瘦，带着...(2016-10-07 17:38:10)

说又一经典爆款，是因为我之前发过一篇：香到骨髓里干炸小河鱼（点击这里）。 那篇也是小河鱼的经典家常做法，这两篇算是姊妹篇。 这么小又便宜的小河鱼，也就是在自己家里能够吃上，饭店酒家恐怕没做这等生意的。 因为小鱼，收拾起来费劲麻烦。 可等到小鱼...(2016-10-07 17:38:00)