很多人吃过的川菜鱼香茄子都是以热菜的形式上桌的，其实在博大精深的川味菜品中鱼香茄子乃至整个鱼香菜系是分为冷热两种做法的。今天小云就给大家介绍一款凉拌的鱼香茄子。这道菜小云做过两次，自我感觉真的很好吃，而且很适合现代人的做菜少油的理念，如果...(2016-10-09 23:32:06)

天一热胃口就变差，尤其是入伏以后。每年夏季都会在最热的时候抓耳挠腮，然后鼓捣出几种新式凉拌菜来开胃，而我一向都对凉拌菜偏爱有加。 紫苏的味道我特别喜欢，所以准备这个夏季多用紫苏做点菜。 紫苏拌土豆片 材料：土豆一个，紫苏叶适量，芹菜三根，小葱...(2016-10-09 23:31:57)

拍黄瓜 还能咋样吃？嗯，再介绍一个新鲜的吃法，用鸡腿肉来调拍黄瓜。凉拌菜要好吃料汁是关键，用芝麻酱、陈醋、香油等调成一个浓香的味汁用来拌菜吃，浓烈馥郁的香气伴着爽脆的拍黄瓜，别有一番风味。选用鸡腿而不是鸡胸肉，是因为鸡腿肉相比鸡胸肉口感更加...(2016-10-09 23:31:47)

伴着树头叶片由粉绿转为深绿,夏天在不经意间来了。 是时候了，是做点凉拌菜来就着喝啤酒的时候了。 凉拌麻汁鸡丝 ---炎炎夏日里的一丝清凉 原料：鸡腿1只、黄瓜1根、芝麻酱25g、精盐2茶匙、白糖10g、陈醋20g、酱油5g、红油1茶匙、熟芝麻2茶匙、黑胡椒适量、...(2016-10-09 23:31:37)

喜欢紫色，可以说是紫色控。对于紫色的蔬菜尤其喜爱。每次看到新鲜紫甘蓝，那是喜爱有加。当看到高大上的破壁料理机时，就联想到胭脂藕。 当紫甘蓝的和破壁机亲密接触时，神奇的破壁机把紫甘蓝榨的再见渣难，当几点白醋倒进紫甘蓝汁里，神奇的事发生了，紫色...(2016-10-09 23:31:28)

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防...(2016-10-09 23:31:19)

做了两种口味的通心粉， 原本我只想着要用番茄酱来拌， 但是后面番茄酱觉得不够， 剩下一部分用的一点点酱油拌， 意外的好吃， 而且拍照出来的色泽也好看这是番茄味 火腿通心粉 通心粉材料：高粉200克，水75克，盐2克。 拌料：红萝卜适量，大葱适量，青椒适...(2016-10-09 23:31:07)

凉拌南瓜藤 食材： 南瓜藤、 红米辣、 蒜瓣、 生抽、 盐、 芝麻油; 凉拌南瓜藤的做法 1、南瓜藤只取茎杆，叶子留作它用;茎杆撕去表面的筋膜，择成两三寸长的小段，洗净; 2、红米辣、蒜瓣剁碎，红椒碎与2/3的蒜末放进料理盆混合，放盐、生抽、芝麻油、白糖，...(2016-10-09 23:30:57)

对于山药，我一直是炒、炖的做法，就是蒸的做法也是少之又少。也许是山药的特殊性，我是对于蒸的吃法，一年难得一次。因为喜欢吃又大又粗的山药，不喜欢吃那细小细长的铁棍山药，那种铁棍山药是蒸的做法，比较清淡，像我们这样的重口味，感觉真是太过于清淡...(2016-10-09 23:30:48)

清凉度夏的主题中，凉拌菜是餐桌上的常客，而凉拌菜的灵魂在于其调味料--凉拌汁 凉拌菜简单来说，就是把食材加调料拌合凉着吃的菜肴！通常是把食材初步加工并焯水后，添加蒜汁，辣椒油，酱油，香油等配料制作而成的菜肴，一般现拌现吃，强调食材新鲜，口味上...(2016-10-09 23:30:38)