夏天，往往意味着“闷热”、“流汗”、“烦躁”、“空调病”“没胃口”等等，怪不得人们常说“苦夏”最难熬，所以主妇们会绞尽脑子，为家人们做上一些开胃的小菜，好挑逗沉睡的味蕾。
那夏天什么样的菜肴最受欢迎?我想无论怎样，做法简单，味道开胃都应该是聪明的选择，一道椒麻萝卜，绝对是不二选择。
椒麻萝卜丁
食材：猪肉丁、白萝卜、蒜末、剁椒、
调料：花椒、豆瓣酱、料酒、白糖、生抽、水淀粉、香油
椒麻萝卜丁的做法
1、白萝卜切成丁状，放入沸水中煮10分钟，捞出沥干水分，保留一小碗煮萝卜的水备用。
2、烧热油锅，小火爆香花椒，转大火放入猪肉丁炒出香味。
3、加入剁椒、豆瓣酱、蒜末炒。
4、调入料酒、生抽、白糖。
5、倒入白萝卜丁翻炒均匀。
6、最后倒入备用的小碗煮萝卜水，煮沸后转小火煮至萝卜熟透入味。
7、淋入香油，最后用水淀粉勾芡即可。
网站小提示
菠萝和萝卜不能一起吃:菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的
萝卜和梨不能一起吃:萝卜与含有大量植物色素的梨一起食用，经胃、肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
关键词:萝卜
萝卜的营养价值
萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]
