炎热的夏季最不想去的地方就是厨房；最不想干的事就是做饭炒菜；最不想的就是做大餐，特别是那种红烧类的大鱼大肉。炎热的夏季胃口是在是太淡了，最想吃额也就是很清淡的蔬菜之类了。
可是，不能天天吃蔬菜吧，这样营养也不均衡了。特别是家里有上学的或者正在中考和高考的考生一族，每天都需要丰富的营养，那就要费费尽心思的搭配了。早餐、午餐、晚餐让许多家长很发愁。
我这款简单的微波炉版鸡肉末蒸日本豆腐，做菜无明火，无油烟，更不用烹、炸、煎炒，菜都保持了原汁原味，营养都没有流失，10分钟就可以吃上色彩缤纷的，有肉有营养的美味菜，是夏日厨房里的最佳选择！
分分钟钟做出鲜掉眉毛的鸡肉日本豆腐
主料：鸡肉50克、日本豆腐6根
辅料：橄榄油10克、盐5克、生抽3克、淀粉5克、姜2克、香葱一根、红辣椒20克、胡椒粉1克、啤酒3克
鸡肉日本豆腐的做法
1、把姜切末，香葱洗净切末，红辣椒洗净切丁，把鸡肉剁成肉泥、用啤酒、淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀腌制5分钟
2、日本豆腐去皮切段，码在碗里，用生抽、盐、纯净水拌均匀，调成味汁
3、把腌制好的鸡肉末，放进微波炉里，低火叮1分20秒取出
4、把鸡肉倒进日本豆腐碗里，浇上味汁，加葱姜、红辣椒末、加橄榄，加盖
5、放进微波炉，高火叮5分钟即可取出
鸡肉日本豆腐做法小贴士
1、第一次叮鸡肉不可久叮
2、日本豆腐很容易加热了，不可久叮
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油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒
鲜蘑和豆腐能一起吃:两者烹饪在一起，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌，降血脂，降血压的良药
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豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多]
