【煎饼摊制过程方法之二】
1.平底不粘锅放火上大火烧热，转小火，用厨房纸巾蘸点食用油在锅底擦一遍。
2.锅里舀入2勺面浆，用手握着锅柄朝一个方向把锅转一圈，使面浆均匀的摊在锅底。
3.趁面糊表面还没有凝结的时候，迅速磕入一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋液摊开，均匀的涂抹在面浆上。
4.趁蛋液还没有凝固的时候，迅速的撒入准备好的小葱花和香菜末。
5.迅速的撒入适量的熟白芝麻（蛋液没有凝结的时候，小葱、香菜和白芝麻就会自然的凝结在蛋液上，翻面的时候不会脱落）。
6.等鸡蛋液稍微定型有凝结趋势的时候，用铲子将煎饼翻面。
7.用刷子依次蘸取甜面酱、腐乳汁水、辣椒酱、油炸辣椒胡萝卜泥，均匀的涂抹在翻面的煎饼上。
8.煎饼中间放一个薄脆或者是油条。
9.用铲子把煎饼上下两端的边缘向上挑起向中间折回。
10.形成两端边缘重叠的形状。
11.用铲子在折回的煎饼中间扎一下，分成左右两部分。
12.用铲子把折回煎饼的左端或者是右端边缘向上提起向中间折回，使左右两部分煎饼重叠在一起，用铲子取出锅即可。
关键词:煎饼煎饼食谱
山楂的功效与作用
山楂几乎含有水果的所有营养成分，维生素C的含量最为丰富，胡萝卜素的含量也较多，钙的含量在鲜水果中名列前茅，还含有大量的山楂酸、酒石酸、苹果酸、枸橼酸，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、黄酮类、内脂、皂甙和胆碱、钙、铁、磷等营养物质。...[更多]
