果酱排包食材介绍

高粉300g，鸡蛋1只，果酱5g，糖30g，盐2g，黄油10g，酵母3g，水150g，

果酱排包的做法步骤

1、所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

2、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

3、面团整好放入面包筒内进行发酵

4、发酵至2到2.5倍

5、排空气分6小团醒15分钟

6、取一面团擀长条

7、放入烤盘内进行第二次发酵

8、发酵至2倍

9、涂上全蛋液，放上果酱，烤箱180度预热5分钟上下烤20分钟

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