一道家常菜，非常水嫩的蒸蛋，健康又营养

蒸蛋食材介绍

鸡蛋2个，温水280，油3滴，盐少许，生抽少许，香油少许，

蒸蛋的做法步骤

1、将鸡蛋打散，加少许盐生抽和油搅拌均匀

2、加入约280毫升温水，搅拌均匀

3、将蛋液过筛，或用勺子把浮在表面的泡泡舀走

4、盖上保鲜膜，蒸锅内水烧开后在放入鸡蛋，大火蒸12分钟

5、蒸好后，取出用勺子在表面淋上少许生抽和香油

小窍门

不同材质和不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间

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