西兰花 花菜 花椰菜 菜花？具体该叫什么..其实各个地方都有自己的方言叫法，叫什么大概知道就行。西兰花是一种非常健康的蔬菜，素有“蔬菜之王”的称号。因其所含人体所需的营养元素较高，且对于对抗一些疾病具有很好的作用。
西兰花与普通常见的花椰菜、菜花同属一科，但是这个绿色的小个子。在价值上却要高出很多它含有较高的蛋白质、维生素、并且含有微量矿物元素等等，因为所含物质较多在食疗上也备受推崇。西兰花是公认对于部分癌症及心血管疾病，有很好的预防和辅助治疗作用
在现代人追求健康的脚步上特推荐经常食用点“西兰花”以保持身体健康，今天要做的这个菜不仅保留了西兰花的营养价值更是能吃出西兰花的味道来。
油泼西兰花食材介绍
西兰花1朵，蒜头5个，原酿生抽2匙，盐1匙，辣椒酱1匙，
油泼西兰花的做法步骤
1、西兰花买的时候注意看看，偏黄及花蕾开的就不要买了
2、西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐。泡水15分钟，泡水不仅能清除杂质还能保证西兰花的清脆
3、蒜头压碎加入辣椒酱搅拌搅拌
4、水烧煮开，倒入西兰花穿烫一分钟捞出
5、装上盘中把蒜碎辣椒酱码在上面
6、另锅烧热油浇于蒜蓉辣酱上面，最好淋上原酿生抽即可食用。
7、非常好吃的一个素菜希望你会喜欢
8、下饭
小窍门
西兰花泡入盐水可以保持口感和提出鲜味
