夏天是吃茄子的好时节,拌茄子好吃又不腻,简单快手零厨艺。
手撕茄子食材介绍
茄子380克,蒜头2瓣,香葱1棵,剁椒1小勺,酱油适量,
手撕茄子的做法步骤
1、茄子洗净,一切为二,放入盘中。
2、锅中加入清水,大火烧开后上锅加盖蒸13分钟左右。
3、准备好配料:香葱和蒜头切碎备用。
4、蒸好的茄子晾凉后撕成条,淋入酱油。
5、铺上蒜末和葱花。
6、加入1小勺剁椒。
7、浇入烧至冒青烟的热油。
8、搅拌均匀即可食用。
9、香糯可口。