喜欢软欧是因为它健康,用全麦再加上一些果仁,补充人身体需要的氨基酸和纤维素,是真正可以用来做主食的一款面包而不是当零食和点心吃
紫薯亚麻籽软欧食材介绍
紫薯80克,全麦粉80克,高筋粉120克,牛奶130克,黄油20克,糖30克,盐3克,亚麻籽10克,酵母3克,
紫薯亚麻籽软欧的做法步骤
1、材料依次放牛奶,盐,糖,黄油,紫薯,亚麻籽
2、放面粉后上面挖个洞放酵母
3、面包机桶放入面包机里,选择发面程序
4、程序结束后取出面团轻压排气
5、分割成等量的两个面团
6、取一个面团,擀成牛舌形状
7、从上到下卷起来
8、卷好后接口处捏紧
9、放烤盘上
10、放烤箱选择发酵区域,关闭下管后发酵30分钟
11、发酵好后取出
12、撒上面粉
13、用割包刀割出花型
14、放烤箱上下管170度,20分钟
15、成品
16、成品
小窍门
软欧包一般会加些干果果料来增加口感,有些朋友贪多,反而影响了面条的发酵以及成品的口感