六一儿童节到了,给孩子准备一些酷似毛毛虫的一种主食逗孩子开心。这种主食用南瓜泥和面,更营养健康。南瓜具有解毒,保护胃粘膜、帮助消化的作用,可以促进儿童的生长发育。
毛毛虫食材介绍
南瓜300克,面粉300克,火腿肠3根,酵母3克,黑芝麻3克,
毛毛虫的做法步骤
1、南瓜去皮去瓤洗净切片
2、放入蒸锅中,开大火烧开转中火再蒸10分钟
3、蒸至用筷子一插就透就可以
4、将南瓜块晾凉后放入料理杯中
5、搅打成泥后倒入面包桶中
6、倒入面粉
7、挖个小洞放入酵母
8、和成光滑的面团
9、放入一个大碗中,加盖保鲜膜发酵至两倍大
10、取出一根火腿肠,可以看见有多出的边
11、将多出的边底部朝下
12、用刀将头切一下,头部不要切断,留下一点
13、切成如图样
14、拽住头部向下拉就可以完整的将皮剥下来
15、依次剥去其它的两根皮
16、将一根火腿肠对半切开,再对半切开,再切成如图样的段,一根切成八段
17、切好装入盘中备用
18、将面团揉揉排气后搓成长条,切成小剂子
19、取一块搓成三倍于火腿段的长条
20、将长条的一段斜着绕到火腿段上
21、再绕过来压住
22、一直缠起来,缠到火腿段的尾部
23、取两个黑芝麻,小头朝里按进去做成黑眼睛
24、依次做好摆放在铺好茏布的蒸屉中,醒发10分钟后开水上锅开中火再蒸12-15分钟即可
小窍门
南瓜要选择熟好的,蒸出来才会甜度合适,不用另外加糖;面粉的吸水性不同,要看南瓜泥的含水量添加面粉,直到和成光滑的面团。