老耿答应小耿买蟹，菜场逛一圈没买着，就买了些小耿也爱的蛏子，平时吃的时候就葱姜料酒炒炒，今天换个花头，大家吃起来也更过瘾些。
锡纸烤蛏子食材介绍
蛏子750克，葱适量，姜适量，蒜头适量，蒸鱼豉油1大勺，白糖少许，食用油适量，料酒1大勺，
锡纸烤蛏子的做法步骤
1、准备的原料。
2、先用刷子将外壳清洗干净。
3、葱白切段，姜切片。
4、烤盘上铺一层锡纸，蛏子铺在烤盘上。
5、加入葱，姜，料酒
6、再盖上一层锡纸。
7、烤箱230度，中层烤制20分钟。
8、蒜头剁碎，葱叶切葱沫。
9、烤好的蛏子已经完全张开外壳。
10、取出蛏子肉，淋上蒸鱼豉油和糖调的汁（调好的汁微波炉转30秒），再撒上葱花，蒜末。
11、最后淋点热油。
小窍门
1.蒸鱼豉油加白糖要进微波炉转几十秒，这样调好的汁不至于温度太低，影响成品菜的温度，而且还有利于糖的融化。
