虾肉饼盖饭的材料：米酒1汤匙，猪肉末200g，虾滑150g，虾仁10个，洋葱(切碎)1/8个，盐，胡椒粉，水1汤匙，生粉2汤匙，米饭2碗，蛋液1个，生抽(酱汁材料)3汤匙，砂糖(酱汁材料)2茶匙，葱(切粒)(酱汁材料)适量，白酒(酱汁材料)1茶匙，
虾肉饼盖饭的做法：
1.将虾仁切粒。
2.将猪肉末、虾滑、虾、洋葱、生粉、蛋液、米酒、水、盐及胡椒粉顺同一方向拌至起胶，用手搓成肉饼状。
3.用中火烧热锅，加少许油，加入肉饼煎熟，放上米饭。
4.预备甜豉油汁。准备一个锅，加入生抽、白酒及砂糖拌匀，用中火煮至砂糖融化，加入葱花拌匀，淋在饭上，洒上葱花，即成。怎么做好吃
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