虾仁瘦肉酿香菇怎么做好吃？家里学做虾仁瘦肉酿香菇需要哪些食材？的小编为您提供虾仁瘦肉酿香菇的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的虾仁瘦肉酿香菇。
虾仁瘦肉酿香菇食材介绍
瘦肉碎(适量) 盐(适量) 蛋清(适量) 生抽(适量) 葱姜末(适量) 西兰花（装饰）(适量) 胡萝卜碎（装饰）(适量) 生粉(适量)
虾仁瘦肉酿香菇的做法步骤:
1.香菇在盐水中泡一泡洗干净后去蒂。
2.虾去壳，虾线，用刀背背粗剁碎。
3.瘦肉剁碎，香菇蒂剁碎。
4.把虾，香菇碎放入瘦肉中。
5.加生粉，生抽，半个蛋清，盐，白糖顺时针搅拌上劲。
6.香菇内伣薄薄的抹上一层生粉，将拌好的肉酿入香菇里，肉上面摆点胡萝卜碎。
7.大火烧开蒸锅的水，猛火蒸8-10分钟。
8.蒸香菇的汁袋入锅中烧开加点生抽勾芡。
9.中间摆朵煮好的西兰花，把勾芡淋上去。
10.最斤撒点葱花。
小贴士
蛋清不要多了，半个，香菇抹生粉只要一点点。
