红烧鲅鱼是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。红烧鲅鱼样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
红烧鲅鱼食材介绍
盐(少许) 生抽(适量) 热水(适量)
红烧鲅鱼的做法步骤:
1.鲅鱼去除内脏和头尾，用水冲洗干净，控干水分，用盐把鲅鱼里外抹一下，腌2-3小时。不用抹太多。
2.葱洗净斜刀切葱花，姜去皮切丝
3.热锅热油，放入鲅鱼两面煎黄，一面煎好再煎另一面。
4.放入葱花、姜丝、倒入适量热水，料酒、再放入白糖、生抽，不用翻拌，盖上锅盖焖一会
5.中间记得把鱼翻个
6.大火收汁就可以出锅了
7.成品图
