首乌枸杞粥的做法
何首乌是一味名贵的中药材，具有大补的功效，很多人都用它来强生健体，除了药用之外，还可以入膳，煲汤、熬粥、热炒皆可，何首乌搭配养肝滋肾的枸杞，可补肝益肾、明目。
营养价值：
蛋白质、维生素A、C、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、蒽醌类、淀粉、卵磷脂、钙、铁、钠、磷
食疗功效：
补肝益肾、祛风明目、滋阴养血
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合肝肾阴亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精等症患者
首乌枸杞粥所需材料
主要食材：何首乌 ( 12克 )枸杞 ( 适量 )大米 ( 100克 )辅助佐料、盐 ( 2克 )葱 ( 少许 )
首乌枸杞粥的做法
1、何首乌倒入一碗水熬至半碗，去渣待用。
2、注水将大米用旺火煮至米粒绽开。
3、倒入何首乌汁，放入枸杞，改用文火熬至粥成，放盐、撒葱花即可。
首乌枸杞粥的功效与作用
1、何首乌具有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风解毒的功效。
2、枸杞具有养肝、滋肾、滋阴润肺的功效。
3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
4、首乌枸杞粥此粥具有补肝益肾、祛风明目、滋阴养血、补中益气、解毒的功效。
