莲心白糖粥的做法
白糖莲心粥是上海市汉族风味名点。粥稠微甜,莲心酥糯。最早由上海流动摊点经营，为夏令消夜点心。在20世纪三四十年代非常盛行。感兴趣的朋友们千万不要错过哦。
营养价值：
蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、钾
食疗功效：
安神明目、醒脾健胃
适宜人群：
一般人群皆可饮用，尤其适合体质虚弱、心慌、失眠多梦、脾胃虚弱、慢性腹泻者
禁忌人群：
莲心有收涩作用，便秘者慎用
莲心白糖粥所需材料
主要食材：莲心 ( 8克 )莲子 ( 4枚 )大米 ( 50克 )枸杞 ( 6克 )辅助佐料、白糖 ( 适量 )葱花 ( 适量 )
莲心白糖粥的做法
1、莲心、莲子用清水洗净；大米淘洗干净，枸杞洗净后泡软。
2、大米入锅煮粥，至米粒开花时加入莲心、莲子拌匀，续煮10分钟，至熟时加入枸杞和白糖，撒上葱花即可。
莲心白糖粥的功效与作用
1、莲心具有清热安神、止血涩精、清心火、平肝火、泻脾火、消暑除烦、生津止渴的功效。
2、莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。
3、枸杞子具有养肝、明目、滋肾、润肺的功效。
4、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。
5、莲心白糖粥此粥具有安神明目、醒脾健胃、滋养补虚、益五脏的功效。
