银耳是公认的美容养颜圣品，银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。。。
主料
银耳15克 鸡蛋2只
辅料
冰糖145克 糖桂花适量 料酒适量
桂花鸡蛋银耳羹的做法
1.食材：银耳（已泡发）、鸡蛋（已打入碗中）、冰糖、糖桂花、料酒
2.将已泡发好的银耳清洗一下，待用。
3.在鸡蛋中，加适量的料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将清洗好的银耳下入高压锅中。
6.接着，搁入冰糖。
7.加入一些清水。
8.盖上盖烧煮15分钟关火。
9.焖至没气后开盖。
10.然后，搁入蛋液搅匀。
11.最后，盛出装入大碗中，撒上适量的糖桂花，即成。
