1.准备好食材。猪肝和里脊肉都切成薄片备用。
2.猪肝洗净血水（多洗几次，去掉腥味），用料酒和白胡椒粉腌制15分钟
3.里脊加料酒，白胡椒粉腌制15分钟
4.电饭煲中加米和水煲粥档煲粥1小时
5.将腌好的猪肝用水洗净后放入滚水中焯水，捞出后冲掉血沫。
6.腌制后的里脊加入淀粉和食用油抓匀
7.锅中加油加热后将里脊滑油滑熟
8.处理过的里脊和猪肝乘出备用。
9.粥煮好后将猪肝和里脊加入粥中，添加适量的水再煲15分钟左右
10.粥煮好后，将香葱和香菜切碎，放入粥中再加少量的盐调味即可
猪肝一定要多洗几次，煮出来的粥才不会腥
