1.鸡蛋打入碗中搅匀后加入适量盐、黑胡椒粉、生粉、牛奶搅拌均匀。
2.香肠洗净后切片。
3.铁板均匀抹上一层油，烧热后将蛋液倒入铁板中用小火煎。
4.表面蛋液将要凝固时，将香肠片平铺在蛋上。
5.当表面蛋液凝固时可将蛋饼翻面，稍微煎一下铺了香肠的一面。
6.煎2分钟后关火，让铁板的余热慢慢煎熟香肠即可。
温馨提示：
1、制作冰糖葫芦绝对是一种生活情趣，过程其乐无穷。
2、熬糖、蘸糖是确保成品质量的关键，仔细看一下制作过程，再开始动手做。（辨别糖浠是否熬好的办法，待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，再用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，如果沾牙需继续熬一会）。
