布朗尼蛋糕起源于美国，早在十九世纪末就已经发明，并在20世纪初期就受到了全世界人民的关注，尤其是在美国和加拿大这两个国家，曾经风靡一时。布朗尼蛋糕之所以要特别指出，是因为它既不属于蛋糕，也不属于饼干类型，而是介于这两者之间，不仅保存了蛋糕的松软，还有软糖的甜腻口感，对于喜爱甜品的人来说，布朗尼蛋糕就是不可抗拒的。在美国，布朗尼蛋糕已经是餐桌上的常客了，人们对于布朗尼蛋糕的吃法一般都很豪迈，直接用手，掰一小块直接食用，比较讲究生活情调的人，还会辅之以牛奶或者咖啡，现在很多的都市白领也是将这样的搭配作为下午茶，工作累了，吃上一块布朗尼蛋糕，喝上一杯热咖啡，恢复满满的活力，重新全身心的投入于工作之中。
家常布朗尼蛋糕的做法：
食材明细：黄油，可可粉，鸡蛋，白砂糖，普通面粉，核桃仁;
1.将准备的黄油用微波炉加热融化，倒在可可粉之中，不断的搅拌均匀;
2.鸡蛋和适量的白砂糖混合在一起，搅拌均匀之后再将黄油可可粉混合物倒在里面，同时加入普通面粉少许，搅拌均匀，如果想要做出更有内涵的布朗尼蛋糕，就可以在里面加入一些核桃仁;
3.烤箱预热好了之后将此混合物装在准备好的模具之中，放在微波炉里面烤半个小时左右即可。
巧克力布朗尼蛋糕的做法：
食材明细：鸡蛋五个，白砂糖，巧克力，黄油，朗姆酒，高低粉，可可粉，食盐，核桃碎;
1.将准备的鸡蛋倒在一个较大的容器之中，加入适量的白砂糖搅拌均匀，隔水加热，一边家人一边搅拌，搅拌一会儿，然后用打蛋器将其打成乳白色浓稠的状态;
2.巧克力和黄油分别切成小路爱，隔着水加热，直至融化，加入适量的朗姆酒，再倒入蛋液继续搅拌;
3.高低粉，食盐和可可粉倒在蛋液中一起搅拌，制成初步的巧克力布朗尼蛋糕的液体;
4.将混合液倒在准备好的模具之中，撒上核桃碎，待烤箱预热5分钟之后，用160摄氏度的温度即可，在下层烤20分钟之后再放在中层烤10分钟，取出切成小块即可食用。
糖的用量完全可以根据自己的口味来决定，但是这种布朗尼蛋糕的制作，最好是不要做无糖的，吃起来会比较苦，因为巧克力本身就带有苦味，不过能吃“苦”的就无所谓了。在美美的下午，精心制作一款布朗尼蛋糕，再配上一杯热牛奶或者热咖啡，这样小资的生活是悠闲下午茶的不错选择哦!+
