天气太热总是被街边的酸梅汤吸引,于是就自己动手制作。刚做完恰巧LG回来,一边喝一边说“败家娘们”人家街边用的都是粉兑的,你要是卖指定得赔钱,但自己喝还是相当不错的
食材介绍
乌梅(35g,大概10个),山楂(25g,大概手抓一小把),陈皮(12g,大概手抓一小小把),甘草(5g,大概5个),洛神花(5g,大概5朵),桂花(5g),冰糖(120g),水(2.5升)
酸梅汤的做法步骤
1. 准备好所有的材料(材料用量可参考上面给出的用量)
2. 将乌梅,山楂,甘草,洛神花,陈皮,清洗干净并放入碗中浸泡大约30分钟
3. 浸泡好后连同水一起倒入锅中开始煮
4. 大火煮开后,放入冰糖(喜欢甜的可以多加冰糖,药用乌梅都很酸),转小火煮大约30——40分钟
5. 煮好后,将桂花撒到锅中,盖上锅盖焖七到八分钟
6. 开锅后用笊篱捞出材料,将剩下的水盛到容器内,夏天天气热,放入冰箱冷藏后再使用味道会更好
7. 倒入杯中,快来和我一起享受酸酸甜甜的酸梅汤吧!